【名物】地魚刺し身盛合せ｜53年の目利きで選ぶ、浜松の旨い魚

ほりかわの名物といえば「地魚刺し身盛合せ」。その日の朝に揚がった魚を中心に、創業以来53年の目利きで選び抜いた、旨い魚だけで盛り付けています。

この日の盛合せ

• 御前崎の朝獲れカツオ
• 遠州灘の生しらす
• 富士の赤富士マス
• 淡路の紋甲イカ
• 青森の活かしダコ
• 伊勢の本マグロ
• 泳ぎの活かし鯛

※内容は、その日の仕入れによって変わります。

浜松の海の思い出を、持ち帰ってほしい

出張などで浜松を訪れた方にも、この土地でしか味わえない魚を通して、浜松の思い出を持ち帰っていただきたい。
「浜松の魚、うまかったよ」と、誰かに語りたくなる。そんな一皿を目指しています。

創業53年、感謝を込めて

おかげさまで、ほりかわは創業53年を迎えました。いつもご愛顧いただき、本当にありがとうございます。

地元の漁師さんたちが守り抜いてきた、魚の「命の価値」。それを大切にしてくださる方へ、一皿の料理で、あなたの一日を、そして一生を、ほんの少し変えられるかもしれない。
そんな「魚料理の力」を、これからもお届けしてまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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